home_bread (home_bread) wrote,
home_bread
home_bread

Category:

Тестирование Lava Cake

Шоколадный десерт Lava Cake тестировала sago_cuisine - хороший друг нашего блога. Я очень рада, что у нее всё получилось и лава была с жидкой начинкой. Этот десерт для любителей черного шоколада, в его составе очень качественный какао.



Lava Cake, шоколадный десерт от С. Пудовъ

Состав: мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта, сахар-песок, какао, яичный порошок, пищевая поваренная морская соль, разрыхлители (сода, пирофосфат натрия), ванилин.
Вес упаковки: 250 г.
Производитель: ООО «Хлебзернопродукт» для ООО «Пудофф».

Процесс приготовления:
Имеется в наличии красивая коробочка, помимо содержимого в плотном герметичном пакете, 4 фольгированные формочки для кексов, что очень удобно.

Процесс приготовления теста занимает 2 минуты при наличии размягчённого сливочного масла (но об этом мы с Леной позаботились заранее), пока вино допивали:)

Смешайте смесь Lava Cake, 150 г размягчённого сливочного масла и 150 мл горячей воды (90-95С). Перемешайте до однородной массы.

Заполните смесью 4 формочки из упаковки и поместите в разогретую духовку. Выпекайте около 10 мин при 200С.
Выньте из духовки, дайте постоять 3-4 мин.
Обведите по краю десерта ножом и переверните формочку на тарелку.

Подавайте на стол немедленно - шоколадная лава превосходна тёплой!
Предлагается украсить десерт сахарной пудрой или фруктами и мороженым.
По сути десерт Lava Cake - это фондан, потому я подала его именно так, как обычно делаю.
Я люблю посыпать фондан какао-порошком, а не пудрой. Мороженого, конечно, добавила, а также мяты. Терпкий шоколад с мятой и мороженым - дивное сочетание! Подруга так сказала:) От индифферентности не осталось и следа:)




Мои впечатления и дополнения.
Чтобы десерт не приставал к формочке, её нужно смазать растопленным сливочным маслом и припудрить хорошенько какао-порошком.
Нам десерт понравился. Хорошее качество какао играет большую роль, значительно влияет на вкус десерта. Здесь какао было качественным, десерт получился в меру терпким, не приторным, нежным по консистенции.
Единственно, на топлёном шоколаде (при изготовлении фонданов) десерты более кремовые выходят. Но и времени этот процесс занимает гораздо больше.
Единственный недостаток я увидела - дороговато по цене! Но ведь для любимой подруги всё самое лучшее:)
Мой вердикт; если вы хотите удивить гостей изысканным десертом, а времени у вас нет, то Lava Cake - то, что нужно!

Оригинал  в Экспромт-девиШник!:)
Tags: lava cake, С.Пудовъ, друзья, мучная смесь, отзыв
Subscribe

  • Гороховые Оладьи

    Гороховая мука обладает очень ярким вкусом и ароматом, но в этих оладьях гороховый вкус выражен очень деликатно, даже сложно определить, из чего они…

  • Сырные палочки

    Один из самый легких рецептов для тех, кто любит несладкую выпечку и сыр. Ключевое достоинство такой закуски - на приготовление сырных палочек у вас…

  • Ржаная ореховая коврижка с апельсином

    Вкусная, красивая, аппетитная и полезная ореховая коврижка представляется сегодня вашему вниманию! Рецепт включает в себя достаточное количество…

promo home_bread november 18, 2014 10:22 8
Buy for 3 000 tokens
Что-то похолодало, и захотелось чего-нибудь сладкого, домашнего и красивого. Наш технолог Людмила приготовила чудесных ромовых баб. Сразу скажу, что они были очень вкусные. В меру сладкие, нежные и политы вкусным сиропом. Для приготовления этого чудесного десерта нам понадобится: Тесто: 1…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments