home_bread (home_bread) wrote,
home_bread
home_bread

Category:

Хлебная смесь «С.Пудовъ. Московский хлеб»

orange_dahlia тестировала хлебную смесь «Московский хлеб», написала приятный отзыв и разместила великолепные фотографии.


Вчера вечером мне привезли коробочку продуктов из магазина Домашний хлеб на тестирование, и пока я пребывала под впечатлением от перстня на руке курьера, Иван моментально вскрыл и проинспектировал содержимое))) первой мыслью, конечно, было испечь шоколадный лава кейк, полить его шоколадным сиропом и ни с кем не поделиться)))) но потом голос разума посоветовал начать все-таки с хлеба)))

Выбрала Московский хлеб, прежде всего за тмин и кориандр, а также за смесь двух сортов пшеничной и одного сорта ржаной муки. Не прогадала! Вкус и аромат у хлеба замечательный, мякиш мягкий и пружинистый. У меня немножко опал верх, но это мой личный косяк, я люблю хлеб на кефире делать, отступила от рецепта, взяла пополам кефира и воды, а потом в процессе замеса слишком рано оценила колобок и решила долить воды.

Я очень люблю такой тип хлеба, несколько раз покупала солод и патоку, сухие закваски, но не приживалось у меня - пару раз сделаю, стоят эти банки, делаю тот хлеб, что быстрее, а потом оп - и просроченные. Именно поэтому я с удовольствием согласилась на тестирование - из смеси хлеб можно испечь даже с Аришкой в одной руке, объясняя Ваньке очередную задачку))) Здорово, конечно, было бы разбираться во всех тонкостях хлебопечения, но, увы... времени не хватает, да и, откровенно, говоря, есть вещи, которые больше хочется осуществить. А вкусного своего хлеба тоже хочется)))



Пока хлебопечка трудилась, полистала свои книги о хлебе, придумала, как буду снимать. Но сегодня утром отрезала кусок и поняла - все будет по-другому! Как в детстве - на большой кусок мягкого и манящего хлеба налить подсолнечного масла, обязательно ароматного, и посолить. Все)))) больше ничего не надо, такой хлеб - вполне самостоятельное блюдо)))



Оригинал в «Московский хлеб»
Tags: С.Пудовъ, друзья, отзыв, ржаной хлеб, хлебная смесь
Subscribe

promo home_bread november 18, 2014 10:22 8
Buy for 3 000 tokens
Что-то похолодало, и захотелось чего-нибудь сладкого, домашнего и красивого. Наш технолог Людмила приготовила чудесных ромовых баб. Сразу скажу, что они были очень вкусные. В меру сладкие, нежные и политы вкусным сиропом. Для приготовления этого чудесного десерта нам понадобится: Тесто: 1…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments