home_bread (home_bread) wrote,
home_bread
home_bread

Category:

Национальные пироги разных стран

Пироги – это, пожалуй, одно из любимых блюд каждого. Мясные, фруктовые, овощные – рецептура поражает многообразием! Однако чтобы пирог получился вкусным, важна не только хорошая начинка, но и состав и консистенция теста. В разных странах для приготовления выпечки используют всевозможные ингредиенты, которые придают блюду пикантный и неповторимый вкус. Мы решили больше разузнать об особенностях национальных пирогов и, конечно, поделиться с вами.
Итак, расстегаи. Это печеные пирожки, у которых начинку сверху оставляют открытой. Отсюда и название за «расстегнутую» середину. Раньше их делали, используя говядину, сейчас же начинка может быть любой: рыбной, молочной, грибной и т.д. Готовят их преимущественно в России и на Украине.

растягай

Еще одно украинское национальное блюдо – пирог с яйцом и рисом. Да-да, этот вкус знает каждый, но многие привыкли видеть сочетание такой начинки с тестом в небольших румяных пирожках.

яйцо рис

Кулебяка – конечно, традиционное русское блюдо со сложной начинкой. Изначально тесто для блюда было дрожжевым, а начинка включала в себя курицу, гречневые хлопья и петрушку. Сейчас рецептура может меняться благодаря большому гастрономическому выбору.

кулебяка

Юпка – блюдо узбекской кухни – представляет собой многослойную (около 12 слоев) лепешку из пресного теста с начинкой из говядины.

юпка

Пастель де чокло родом из Чили больше по рецептуре напоминает запеканку, однако принято все же называть блюдо пирогом. Тесто готовится из муки кукурузы – любимого и популярного злака местных жителей, молока и растительного масла. В качестве начинки выступает курица и маслины.

пастель де чокло

Кокки-ликки – пирог из Шотландии, где его чаще всего готовят в рождественские праздники. Тесто для блюда берется слоеное, а начинка всегда одна и та же: курица («кокки») и лук-порей («ликки»).

кокки ликки

Греческий пирог с мясом готовится из слоеного теста с начинкой из говядины. Достаточно простое, но вкусное сочетание.

греческий

Аппетитный наверняка пирог с персиками – фаворит выпечки швейцарской кухни. Рецептура этого кулинарного шедевра достаточно проста: песочное тесто и персики без шкурки и косточек.

швейцар

Английский пирог – классический рецепт жителей туманного Альбиона. Сочная начинка из говядины и бараньих почек под хрустящей крышечкой из теста с добавлением сухого тимьяна.

английский

Мясной пирог из ирландской кухни готовится из песочного теста. Начинка пикантная и ароматная: свинина и сельдерей.

ирландский

Французский пирог со сливами – аппетитный и вкусный. Основу составляет песочное тесто, а внутрь кладется карамелизированные плоды.

франц со слива

Немецкий пирог со сливами отличается от предыдущего тем, что тесто используется дрожжевое, а фрукты исключительно свежие, без косточки.

немец со слива

Выходец из Италии – пирог с курицей и кабачками – сложно назвать пирогом, но тем не менее. Славится он сложной, но очень вкусной начинкой, в которую входят: сырокопченая грудинка, томаты в своем соку, кабачок и куриные бедра. Все это сверху накрывается ломтиками батона.

италь с кур

И, наконец, венский штрудель, известный еще со времен Австрийской Империи. Сложная рецептура теста не останавливает любителей выпечки на пути к получению вкуснейшего и ароматного десерта. Начинка готовится из яблок, изюма, миндаля и корицы.

вен штруд

Таков список самых вкусных национальных пирогов, но всем известно, что нет аппетитнее блюда, чем то, которое с любовью приготовлено близким человеком!
Tags: пироги
Subscribe

promo home_bread november 18, 2014 10:22 8
Buy for 3 000 tokens
Что-то похолодало, и захотелось чего-нибудь сладкого, домашнего и красивого. Наш технолог Людмила приготовила чудесных ромовых баб. Сразу скажу, что они были очень вкусные. В меру сладкие, нежные и политы вкусным сиропом. Для приготовления этого чудесного десерта нам понадобится: Тесто: 1…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 24 comments