home_bread (home_bread) wrote,
home_bread
home_bread

Category:

Русский черный хлеб

Хлебную смесь "Русский черный хлеб" тестировала nina_minina. Ароматная свежая выпечка к вашему столу без особых усилий!

-Это третья смесь, которую я опробовала.

8hlxH6Wujrs

Настроение к вечеру было грустное, если честно, то вообще никакое, а положа руку на сердце, то и вовсе депресняк и понимала, что ещё надолго... пока сын благополучно не вернется из армии. Так что стерсс мне ещё заедать и заедать и лучше всего для этого мне годится просто хлеб!
Короче, загрузила все: воду, смесь и дрожжи в хлебопечку, установила режим "хлеб из непросеянной муки", среднюю корочку, вес 750 и просто ушла спать. Даже не проверяла, как сформируется "колобок"! (Уже доверяю).

Сплю я чутко, услышав сигнал о готовности, встала, насладилась запахом, достала буханочку, обернула полотенцем и с мыслями, что будет чем завтра заесть свой стресс, вернулась в спальню.
Получается примерно так: поставила хлеб около 20.00, потом с полночи до утра он остывал и, наверное, вызревал, а в 8.00 я сняла пробу. По-моему, идеально!
Оставила четрерть хлеба на следующий день, признаков черствения не было.
Хлеба тоже уже нет, так что не знаю, каким он был бы на третий день?...

Пишу состав:
мука пшеничная 1 сорт, мука ржаная обжирная, картофельные хлопья, пищевая морская поваренная соль, дрожжи, пшеничная клейковина, улучшитель "Экстра-Р" (солод ферментированный, лимонная кислота, аскорбиновая кислота природные ферменты).

316NJjO9OeM
Я и раньше пробовала добавлять при выпечке хлеба картофельное пюре, но только в варианты белого, а в ржаном картошка тоже очень в тему.

Оригинал
С.Пудовъ - эпизод 3 (эмоциональный...)
Tags: С.Пудовъ, друзья, отзыв, хлебная смесь
Subscribe

promo home_bread november 18, 2014 10:22 8
Buy for 3 000 tokens
Что-то похолодало, и захотелось чего-нибудь сладкого, домашнего и красивого. Наш технолог Людмила приготовила чудесных ромовых баб. Сразу скажу, что они были очень вкусные. В меру сладкие, нежные и политы вкусным сиропом. Для приготовления этого чудесного десерта нам понадобится: Тесто: 1…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 7 comments