April 5th, 2014

Девочка

Встречаем весну с булочками-жаворонками

7 апреля, на Благовещение, традиция велит выпускать на волю птиц как символ освобождающей вести о грядущем рождении Христа. Но для славянских народов этот день – праздник встречи весны. Хозяйки пекли особые булочки в форме птиц, которые назывались жаворонками. Дома вкусных птичек подвешивали на ниточках или насаживали их на ветки и выходили с ними на улицу «закликать» весну.
«Жаворонками» угощали гостей, соседских ребятишек, с удовольствием ели сами. Традиция печь «жаворонков» держалась так крепко, что даже десятилетия советской власти не смогли ее сломать, булочки-птички даже выпекались на хлебобулочных комбинатах и продавались в обычных булочных.
bird-buns_hero
Рецепт булочек-жаворонков
Готовая смесь "С.Пудовъ. Булочки сладкие" + 40 г размягченного сливочного масла или маргарина + изюм.
или
3-3,5 ст. муки
1 ст. сахара
0,5 ч.л. соли
15 г свежих дрожжей (или 1 пакетик сухих)
1 ст. воды
2 ст.л. растительного масла
ваниль по вкусу
щепотка корицы
изюминки (для глаз)

Тесто замешивается и расстаивается дважды обычным способом. Выпекать жаворонков рекомендуется при 180°С около 25 минут.
Collapse )
promo home_bread november 18, 2014 10:22 8
Buy for 3 000 tokens
Что-то похолодало, и захотелось чего-нибудь сладкого, домашнего и красивого. Наш технолог Людмила приготовила чудесных ромовых баб. Сразу скажу, что они были очень вкусные. В меру сладкие, нежные и политы вкусным сиропом. Для приготовления этого чудесного десерта нам понадобится: Тесто: 1…
Девочка

Новинки магазина. Формы для тортов Wilton

Рай для кондитеров - только такие мысли у меня возникают, когда я смотрю на аксессуары этой фирмы. Ну разве это не чудо?



Форма для выпечки Wilton "Вкусная серединка" - позволяет выпечь пирог или торт, который потом можно наполнить любой начинкой. (Помните, я писала про торт-сюрприз для будущих родителей?)
1812817-11821-thickbox

Похожая, но немного другая форма для выпечки Wilton "Квадрат".
moules-a-gateau-insert-carre-wilton

Набор для торта Wilton "Карусель" поможет приготовить красивый многоярусный детский торт. Состоит из тента, тарелки, 4 трубочек-столбиков, 4 оснований для столбиков, 4 карусельных лошадок и 1 крышки.
tradeboardF0LdVu_img
Подробности в разделе "Формы для торта">>>