June 19th, 2014

Новинки для идеальной выпечки!

Друзья!
Ассортимент нашего интернет-магазина снова расширился. Мы добавили интересные и оригинальные товары для выпечки и декора ваших блюд!

Мастика, красители и айсинги для украшения тортов, печенья или кексов.
icing
Краситель пищевой гель
Набор красителей: Пастельные цвета

Я уверена, что вы оцените наши новые кондитерские шприцы с насадками. Формы насадок настолько разнообразны, что вы можете украсить торт, как профессиональный кондитер.
cream
Кондитеский шприц, 12 насадок
Кондитерский шприц, 16 насадок

Продолжаем пополнять наш ассортимент оригинальных форм для выпечки. А разные посыпки помогут преобразить любое ваше изделие: разноцветные цветочки для веселого детского праздника или жемчужины, которые предадут нежности и элегантности обычному печенью
cake
Формы для торта: Сердце внутри
Сахарная посыпка цветочки, 6 видов
Сахарная посыпка: жемчужинки

Формы для вырезания печенья: звери, буквы, цифры - порадуйте своих детей веселым печеньем, а еще лучше предложите им вам помочь и поучаствовать в процессе.
cookie
Формы для печенья: звери, 50 шт
Формы для печенья: буквы и цифры
promo home_bread ноябрь 18, 2014 10:22 8
Buy for 3 000 tokens
Что-то похолодало, и захотелось чего-нибудь сладкого, домашнего и красивого. Наш технолог Людмила приготовила чудесных ромовых баб. Сразу скажу, что они были очень вкусные. В меру сладкие, нежные и политы вкусным сиропом. Для приготовления этого чудесного десерта нам понадобится: Тесто: 1…

Хлебная смесь «Скандинавский ржаной хлеб» от С.Пудовъ

Хлебную смесь «Скандинавский ржаной хлеб» тестировала Ирина moyugolok . У нее очень подробный отчет о приготовлении хлебушка, которым я хочу с вами поделиться.

Collapse )
Пока мы были в Москве, мама сварила щи из свежей капусты.
Вот почему у нее они всегда такие вкусные? Ведь ничего не обжаривает (хотя мы знаем, что именно пассеровка позволяет раскрыться ароматам лука и моркови, да и цвет самого супа становится ярче). Кажется, она даже и лук не кладет, да и картошку тоже. А щи получаются просто объедение.
Да еще с теплой горбушкой ароматного тминного Скандинавского хлеба.

И что самое удивительное, хлеб всем так понравился, что попросили испечь еще!
Мой, натуральный ржано-пшеничный на закваске, на опаре, два дня не спавши, им, видишь ли, не по вкусу, а от этого не осталось ни крошки! Обидно.
Так и живем.

Хлебная смесь «Скандинавский ржаной хлеб»
Оригинал  в Скандинавский

Вопрос пекарю. Что можно испечь из самоподнимающейся муки «С.Пудовъ»?

Наталья Лермонтова, г. Северодвинск: «Купила вашу самоподнимающуюся муку. Пекла из нее сметанник и печенье, результатом довольна. Что еще можно из нее приготовить?»

Отвечает главный технолог ГК Pudoff Людмила Каськова:
- Самоподнимающася мука «С.Пудовъ» - это смесь муки, разрыхлителя и соли. Вы можете легко заменить в любом рецепте бездрожжевой выпечки эти ингредиенты на нашу самоподнимающуюся муку.

С радостью поделюсь простым рецептом приготовления яблок и овощей в тесте.
200 г самоподнимающейся муки «С.Пудовъ» смешать с 250 г воды.
Добавить 1 ст.л. сахара, чтобы тесто при жарке окрасилось в красивый цвет. Замесить негустое тесто.
У яблок удаляем сердцевину, режем на кружочки. Окунаем в тесто, жарим на сковороде с растительным маслом с двух сторон до готовности. Складываем на бумажную салфетку, чтобы удалить излишки масла.
Десерт можно посыпать корицей и сахарной пудрой или полить сиропом.

IMG_4697.jpg
Аналогичным образом поступаем с овощами, рыбой, морепродуктами, куриным филе.

Выбирайте овощи на свой вкус - болгарский перец, грибы, кабачки, морковь, цветную капусту, брокколи (цветную капусту и брокколи необходимо предварительно отварить до полуготовности). Окунаем кусочки овощей в тесто и обжариваем с двух сторон до готовности.
IMG_4718.jpg
Приятного аппетита!