February 3rd, 2018

Куриные Маффины с Сыром

Домашний фастфуд набирает популярность! А рецепт куриных маффинов с сыром – один из самых востребованных вариантов. Сытная, вкусная и очень удобная еда… которую вы приготовили сами. Тонкий, многогранный аромат маффинам с курицей и сыром придают зеленый лук и перец, а соусы в составе блюда делают вкус пикантнее и выразительнее!

Ингредиенты:
Куриное мясо – 650 г (приготовленное и мелко нарезанное)
Острый томатный соус – 1/4 стакана
Мука кондитерская самоподнимающаяся – 260 г
Перец молотый – щепотка
Яйцо – 1 шт. (крупное)
Молоко – 1/2 стакана (2,5%)
Белый соус – 1/4 стакана (например, Ранч)
Сыр твердый – 100-150 г (тертый)
Зеленый лук – по вкусу

Приготовление:
1. Разогрейте духовку до 200°С, смажьте форму (или формочки) для кексов. Сложите кусочки курицы в миску с томатным соусом, хорошенько их «обваляйте».
2. Смешайте муку и перец. Если вместо самоподнимающейся муки в рецепте куриных маффинов с сыром Вы используете обычную, добавьте к ней 1 ч. л. разрыхлителя и щепотку соли. В отдельной посуде взбейте яйцо с молоком и белым соусом.
3. Добавьте жидкую смесь к сухим ингредиентам, тщательно размешайте. Затем добавьте тертый сыр (оставив немного для посыпки), мелко нарезанный зеленый лук и курицу.
4. Разложите тесто в формочки, посыпьте оставшимся сыром. Выпекайте маффины с курицей и сыром в духовке 25-30 минут, готовность проверяйте зубочисткой.
Любителям несладких закусочных маффинов рекомендуем опробовать также рецепт маффинов с сыром, ветчиной и цукини.

promo home_bread november 18, 2014 10:22 8
Buy for 3 000 tokens
Что-то похолодало, и захотелось чего-нибудь сладкого, домашнего и красивого. Наш технолог Людмила приготовила чудесных ромовых баб. Сразу скажу, что они были очень вкусные. В меру сладкие, нежные и политы вкусным сиропом. Для приготовления этого чудесного десерта нам понадобится: Тесто: 1…

Морковный Пирог с Кремом Чиз

Этот морковный пирог напомнит кому-то любимое блюдо из детства... Не только напомнит, но даже превзойдет – благодаря полезной цельнозерновой муке и нежной сливочной глазури. Рецепт вкусного морковного пирога с кремом чиз (сырным кремом) включает много ингредиентов. Но не пугайтесь – готовить его легко. Сочный и красивый, пирог объединяет сладкий вкус моркови, легкую «карамельность» коричневого сахара и свежую цитрусовую нотку. Когда в процессе выпечки Вы будете ощущать его волшебный аромат – апельсин, корицу, имбирь, мускатный орех – знайте, что на вкус он еще лучше!

Ингредиенты:
Соль – 1/2 ч. л.
Мускатный орех – 1/4 ч. л.
Имбирь молотый – 1/4 ч. л.
Мука пшеничная – 200 г
Орехи – по желанию
Изюм – по желанию
Мука цельнозерновая пшеничная – 130 г
Морковь мелко тертая – 3 стакана
Разрыхлитель – 2 ч. л.
Йогурт натуральный – 1/2 стакана
Сода – 1/2 ст. л.
Масло растительное – 2/3 стакана
Корица молотая – 1/2 ст. л.
Сахар коричневый – 150 г
Апельсиновый сок – 2 ст. л.
Сахар – 135 г
Яйцо – 3 шт.
Цедра апельсина – 2 ч. л. (тертая)
Крем:
Сахар ванильный – 5 г
Сахарная пудра «С.Пудовъ» – 200-300 г
Масло сливочное – 60 г
Сливочный сыр – 230 г

Руководство:
1. Разогрейте духовку до 180°C. Подготовьте и смажьте форму для выпечки.
2. Смешайте оба вида муки, разрыхлитель, соду, корицу, имбирь, мускатный орех, соль и апельсиновую цедру. Вместо обычной пшеничной муки и разрыхлителя можно использовать готовое решение – Кондитерскую самоподнимающуюся муку. Она уже содержит в составе разрыхлитель в нужной пропорции, поэтому выпечка отлично поднимется. А рецепт морковного пирога с сырным кремом станет еще легче.
3. В другой посуде взбейте яйца с апельсиновым соком, сахаром (белым и коричневым), растительным маслом и йогуртом. Взбивайте, чтобы ингредиенты хорошо соединились друг с другом. Затем вмешайте тертую морковь.
4. Добавьте к этой смеси сухие ингредиенты и также перемешивайте до однородности.
5. По желанию, можно приготовить морковный пирог с грецкими орехами и изюмом. Эти ингредиенты добавляются в тесто в конце.
6. Влейте тесто в подготовленную форму и выпекайте морковный пирог в духовке примерно 45-55 минут. Готовность, как всегда, проверяйте зубочисткой. Если вставленная в середину зубочистка чистая – выпечка готова. Достаньте пирог и остужайте в форме 15 минут. Затем извлеките из формы и дайте ему остыть полностью, для покрытия глазурью.
7. В большой миске взбейте сливочный сыр с маргарином. Когда масса станет однородной, добавьте сахарную пудру, ванильный сахар и продолжайте взбивать. Если глазурь получается слишком мягкая, всыпьте в нее еще немного сахарной пудры.