home_bread (home_bread) wrote,
home_bread
home_bread

Categories:

Мучная смесь «Фокаччо с пряными травами»

Мучную смесь «Фокаччо с пряными травами» тестировала e_rigby_ru

- А сегодня расскажу про опыт с хлебной смесью "Фокачча" от фирмы ПудовЪ.


Это не первая моя фокачча, и я люблю делать что-то позатейливее, с оливками и и розмарином, например.
Но для начала я решила просто воспользоваться рецептом.

К половине пакета (кстати,  друзья из Home-bread, в пакете было не 500, а 460г - усушка случилась), т.е. 230г смеси добавила 25г свежих дрожжей (в инструкции было 3.5-4г сухих), 1 ст.ложку оливкового масла (не пожалела Extra Virgin ради такого случая) и 130 мл воды.
Тесто замесила хлебопечка, 1 час.


Слегка раскатала тесто, сделала вмятины пальцами. Прикрыла полотенцем и поставила в теплое место на расстойку на 30 минут.




Выпекала в духовке при 200 градусах 25 минут.
У меня  получилась немного бледная корочка, не зажаристая,  но зато я ее не пересушила, и фокачча получилась очень мягкая.
Могу сказать, что пахнет обалденно! Очень правильные итальянские запахи.
Вчера с колбасой эту фокаччу смолотили...
Tags: С.Пудовъ, друзья, мучная смесь, отзыв
Subscribe

promo home_bread ноябрь 18, 2014 10:22 8
Buy for 3 000 tokens
Что-то похолодало, и захотелось чего-нибудь сладкого, домашнего и красивого. Наш технолог Людмила приготовила чудесных ромовых баб. Сразу скажу, что они были очень вкусные. В меру сладкие, нежные и политы вкусным сиропом. Для приготовления этого чудесного десерта нам понадобится: Тесто: 1…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments