home_bread (home_bread) wrote,
home_bread
home_bread

Category:

Печенье из ячменной муки

Сегодня я предлагаю вашему вниманию вкусное печенье их полезной ячменной муки.
IMG_6761.jpg

Итак, нам понадобится:
Масло сливочное или маргарин — 100 г
Сахар — 100 г
Яйца — 2 шт.
Ванилин – 1 г
Разрыхлитель – 1 ч л
Соль – ½ ч л
Термостабильный джем «Груша» – 100г
Семена льна – 1 ст л

Приготовление.
Размягченное масло или маргарин растираем с сахаром, и продолжая перемешивать, добавляем по одному 2 яйца. Затем добавляем муку, смешанную с ванилином, солью и разрыхлителем, и замешиваем тесто. Даем тесту полежать минут 5-10.

IMG_6774.jpg

Раскатываем тесто на столе, слегка посыпанным мукой,  в пласт толщиной 2 мм.  Нарезаем тесто  на квадраты размером примерно 8х8 см ножом или квадратной формочкой. Раскладываем полученные квадратики теста на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки.
IMG_6782.jpg

В каждом углу получившегося квадрата делаем по диагонали небольшие надрезы так, чтобы середина осталась целой. В центр теста выкладываем немного термостабильного джема, посыпаем семенами льна.
IMG_6787.jpg

IMG_6788.jpg

Загибаем вовнутрь один край надрезанного треугольника и слегка прижимаем края, чтоб получилась мельница.
IMG_6792.jpg

IMG_6796.jpg

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180°С 15 минут до готовности.
IMG_6798.jpg


IMG_6818.jpg

Охлажденное печенье можно посыпать сахарной пудрой.
Начинку можно использовать другую, например, орехи, или сделать печенье без начинки.
IMG_6819.jpg


Приятного чаепития!
Tags: С.Пудовъ, мастер-класс, мука редких видов, печенье
Subscribe

promo home_bread november 18, 2014 10:22 8
Buy for 3 000 tokens
Что-то похолодало, и захотелось чего-нибудь сладкого, домашнего и красивого. Наш технолог Людмила приготовила чудесных ромовых баб. Сразу скажу, что они были очень вкусные. В меру сладкие, нежные и политы вкусным сиропом. Для приготовления этого чудесного десерта нам понадобится: Тесто: 1…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments