home_bread (home_bread) wrote,
home_bread
home_bread

Category:

Утренний Открытый Пирог с Яйцами и Стручковой Фасолью

Яркий и полезный микс для тех, кто хочет разнообразить свое утреннее меню. Любимая «глазунья» с овощами – в виде сытного пирога для всей семьи. А что, если добавить к ней сочную зеленую фасоль, приправить ароматными специями и уложить на сырную подушку? Да еще поместить все это на мягкое, пышное тесто... Получится самый лучший пирог для завтрака в выходной день!

Все ингредиенты:
Мука кондитерская самоподнимающаяся С.Пудовъ – 500 г
Сахар – 1 ст. ложка
Кефир – 200 мл
Яйцо – 2 шт.
Масло сливочное – 100 г (размягченное)
Начинка:
Фасоль стручковая (спаржевая) – 400 г (свежая или замороженная)
Сыр твердый – 200 г
Яйцо – 8-9 штук

Руководство:

1. Смешайте яйца (2), сливочное масло, сахар и кефир. Добавьте муку и замесите однородное тесто. Положите его в холодильник на 20-30 минут.

2. Стручковую фасоль отварите в подсоленной воде до полуготовности. Откиньте на дуршлаг, чтобы вся жидкость хорошо стекла.

3. Сыр натрите на терке.

4. Раскатайте тесто в пласт толщиной 2-3 мм и выложите на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки. Сформируйте бортики.

5. Посыпьте тесто тертым сыром, на сыр выложите стручки. Сверху разбейте яйца, добавьте соль и специи (черный молотый перец, базилик, тимьян и пр.) Для большего аромата в рецепте открытого пирога с яйцами и стручковой фасолью можно использовать Итальянскую или Французскую соль.

6. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 180-190°С около 30 минут.

Подается утренний пирог со стручковой фасолью горячим. При подаче можно украсить его веточками свежей зелени.

Subscribe
promo home_bread november 18, 2014 10:22 8
Buy for 3 000 tokens
Что-то похолодало, и захотелось чего-нибудь сладкого, домашнего и красивого. Наш технолог Людмила приготовила чудесных ромовых баб. Сразу скажу, что они были очень вкусные. В меру сладкие, нежные и политы вкусным сиропом. Для приготовления этого чудесного десерта нам понадобится: Тесто: 1…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments