home_bread (home_bread) wrote,
home_bread
home_bread

Category:

Постные Крекеры с Паприкой, Базиликом и Кунжутом


Постные ароматные крекеры, рецепт которых предлагает вам наш технолог Людмила, станут прекрасным дополнением к любой трапезе. Их просто готовить и вкусно есть!

Ингредиенты:
Кондитерская мука «С.Пудовъ» – 300 гр
Паприка красная сушеная дробленая «С.Пудовъ» – 10 г
Семена кунжута – 2-3 ст. л.
Сахар – 20 г
Масло растительное – 70 г
Базилик сушеный – 1 г
Вода – 120 г

Руководство:
1. В воде комнатной температуры растворяем сахар, так он лучше распределится в тесте. Смешиваем муку, паприку, базилик, добавляем к ним сладкую воду и растительное масло, замешиваем тесто. Тесто по консистенции должно напоминать тесто для вареников. Если домашние вареники еще не стали привычным блюдом на вашей кухне, потрогайте себя за мочку уха – тесто должно быть таким же по мягкости.
2. Если тесто оказалось жестче, добавьте немного воды, если же липнет к рукам и столу – немного муки. Накройте тесто салфеткой и дайте ему немного полежать – минут 5-10.
3. Раскатываем тесто слоем 2-3 мм, нарезаем на квадраты, прямоугольники, ромбики или полоски. Выкладываем на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки. Накалываем вилкой в нескольких местах каждую заготовку. Посыпаем кунжутом.
4. Для того, чтобы кунжут как можно лучше прилип к поверхности крекеров, перед тем, как посыпать, смазываем поверхности крепким, сладким чаем. И посыпка хорошо прилипнет, и поверхность будет симпатичная – слегка глянцевая.
Выпекаем крекеры в разогретой духовке при температуре 190-200°С 10-15 минут до готовности.

Такие крекеры прекрасно подойдут как к чаю, так и к супу. Рецепт постный, но, думаю, пригодится и другое время. А если посыпать поверхность крекеров крупной морской солью, то будет прекрасной альтернативой соленым сухарикам.

Subscribe

  • Сырные палочки

    Один из самый легких рецептов для тех, кто любит несладкую выпечку и сыр. Ключевое достоинство такой закуски - на приготовление сырных палочек у вас…

  • Ржаная ореховая коврижка с апельсином

    Вкусная, красивая, аппетитная и полезная ореховая коврижка представляется сегодня вашему вниманию! Рецепт включает в себя достаточное количество…

  • Пицца на основе бездрожжевого теста

    Для любителей итальянской кухни мы предлагаем простой рецепт приготовления тонкой и вкусной пиццы на основе бездрожжевого теста. Начинку, конечно,…

promo home_bread november 18, 2014 10:22 8
Buy for 3 000 tokens
Что-то похолодало, и захотелось чего-нибудь сладкого, домашнего и красивого. Наш технолог Людмила приготовила чудесных ромовых баб. Сразу скажу, что они были очень вкусные. В меру сладкие, нежные и политы вкусным сиропом. Для приготовления этого чудесного десерта нам понадобится: Тесто: 1…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments