home_bread (home_bread) wrote,
home_bread
home_bread

Category:

Печенье на Хэллоуин

Отличный креатив, исполнение и подача от Ирины vodolei_13. У нас еще есть время запастись ингредиентами, собственно только кукурузной мукой и лимоном, чтобы испечь тематическое печенье к Хэллоуину.

Печенье - не из тыквы, но в виде тыквы.
Рецепт взят из сети, но я сделала немного по-своему и придала ему тыквенную форму. Очень рассыпчатое получилось печенье, тающее во рту.



Ну вот сам рецепт.

Что понадобится:
мука кукурузная  350 г
крахмал   200 г
сахар  130 г + 1/2 ст. (для теста + мелкий для обсыпки)
желток  3 шт.
масло сливочное (размягчённое) - 250 г
разрыхлитель 2 ч.л.
цедра лимона


По желанию:  миндальный сироп 2 ст.л.
Для украшения: горсть гвоздики.


Мягкое сливочное масло, желтки и сахар соединить и взбить миксером. Добавить цедру, миндальную настойку, разрыхлитель. Перемешать. Ввести муку и крахмал, замесить тесто. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холод на 1 час.
Затем в блюдце насыпать мелкий сахар. Тесто разделить на кусочки по 20-21 г или величиной с грецкий орех. Скатать в шарики, обмакнуть в сахар. Выложить на противень, застеленный пекарской бумагой.  Выпекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке примерно 15-20 минут. Готовое печенье должно быть ровного светло-желтого цвета.



В это печенье нельзя жалеть всяких ароматностей - иначе получится невкусное пресное "нечто".

1. Я взбила сливочное масло, желтки и сахар. Часть сахара и яиц заменила смесью банана и растопленного белого шоколада.

2. Добавила всё остальное, как указано в рецепте.



3. Размешала и положила в холодильник.

4. Затем сформировала шарики, деревянной палочкой выдавила сегменты - придала форму тыквы.  Обваляла в сахарном песке, у меня случайно оказался оранжевый песок-посыпка.  Очень украшает изделие. Потом я приплюснула  серединку печеньки и вдавила "гвоздичку" - ножку.



Но тыквами я не ограничилась - у меня ж праздник урожая: и яблоки, и тыквы, и бананы.



Ну и теперь всё это богатство - в духовку. И всё время следить - печётся быстро. Увеличивается в размерах, кстати.



Ну,  а к Хэллоуинской трапезе вместо вазочки можно свить гнездо из веток.



Рецепт очень неплох, но думаю, что буду  и дальше менять его под себя.
Приятного аппетита!


Оригинальный пост здесь Печенье "Тыковки"
Tags: идеи, печенье, праздник, рецепт для духовки
Subscribe

promo home_bread november 18, 2014 10:22 8
Buy for 3 000 tokens
Что-то похолодало, и захотелось чего-нибудь сладкого, домашнего и красивого. Наш технолог Людмила приготовила чудесных ромовых баб. Сразу скажу, что они были очень вкусные. В меру сладкие, нежные и политы вкусным сиропом. Для приготовления этого чудесного десерта нам понадобится: Тесто: 1…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 18 comments